Réveillon de nouvel an
Chalet Robinson


31.12.18 // 19h
Rejoignez-nous sur la "Robinson Island"
Célébrons comme il se doit le passage à 2019
Apéro // Buffet de fête // Soirée dansante

19h00 // Welcome drink
Coupe de bulles & zakouskis


20h00 // New year's Buffet
[ Dans l'esprit de... ] Saumon Balik, agrumes, aneth // Scampis, ceviche, avocat, aigrelette, avruga // Huitres chaudes gratinées, mousseline yuzu, laitue // Huitres froides avec leurs échalottes au vinaigre, citron // Homard, mangue, pois gourmands, sésame, coriandre // Bar en croûte feuilletée, beurre de citronelle // Foie gras en terrine, brioche, chutney // Boeuf Holstein, tartare de betteraves, raifort // Magret fumé, frisée, poires en pickles, noix // Chapon farci rôti, trompettes de la mort, pistaches // Avec : chiconette gremolata, cocotte de légumes racines, mousseline de panais au romarin, gratin de patates douces // Plateau de fromage, pains, fruits secs, raisins // Ananas confit aux épices Samba, crumble d'amandes // Mousse de citron, kalamansi confit, meringue // Bavarois framboise, confit de fruits rouges // Mousse au chocolat, marron glacé


00h00 // Midnight 2019
Coupe de bulles


00h01 // New Year's Party
On the Robinson Island


Information & tarif
80€/pers TTC, hors vins et boissons


Réservation
+32 2 372 92 92
info@chaletrobinson.be
Event Facebook


[PDF]   Full description & information


Nieuwjaarsfeest
Chalet Robinson


31.12.18 // 19u
Volg ons op het prachtige Robinson Island
Laten we de overgang naar 2019 vieren
Aperitief // Feestelijk buffet // Dance party

19u // Welcome drink
Glas bubbels & zakouskis


20u // New year's Buffet
[ In de spirit of... ] Balik Salmon, citrus, dill // Terrine of foie gras, brioche, chutney // Holstein beef, beet tartar, horseradish // Creamy chestnuts, crispy sunchoke // Scampis, ceviche, avocado, sour, avruga // Smoked Duck Breast, pickled pears, nuts, buckwheat // Lobster, mango, greedy peas, sesame, coriander // Oysters gratin, yuzu muslin, sea lettuce // Oysters, pickled shallots, lemon // Seabass, citronella butter // Roast Capon, black trumpet mushrooms, pistachio // With chicory, root vegetables casserole, rosemary parnship, sweet potato gratin // Cheese Board, bread, dried fruits, grapes // Candied pineapple with samba spices, almonds crumble // Lemon mousse, candied calamansi, meringue // Chocolate mousse, candied chestnuts // Raspberry Bavarian


24u // Middernacht 2019
Glas bubbels


00:01 // New Year's Party
On the Robinson Island


Informatie en prijs
€80/pers incl.BTW - Excl. wijnen en drankjes


Reservaties
+32 2 372 92 92
info@chaletrobinson.be
Event Facebook


[PDF]   Full description & information


New Year's Party
Chalet Robinson


12.31.18 // 7pm
Join us on the stunning Robinson Island
Let's celebrate the transition to 2019 with us
Aperitif // Festive buffet // Dance party

7pm // Welcome drink
Glass of bubbles & zakouskis


8pm // New year's Buffet
[ In de spirit of... ] Balik Salmon, citrus, dill // Terrine of foie gras, brioche, chutney // Holstein beef, beet tartar, horseradish // Creamy chestnuts, crispy sunchoke // Scampis, ceviche, avocado, sour, avruga // Smoked Duck Breast, pickled pears, nuts, buckwheat // Lobster, mango, greedy peas, sesame, coriander // Oysters gratin, yuzu muslin, sea lettuce // Oysters, pickled shallots, lemon // Seabass, citronella butter // Roast Capon, black trumpet mushrooms, pistachio // With chicory, root vegetables casserole, rosemary parnship, sweet potato gratin // Cheese Board, bread, dried fruits, grapes // Candied pineapple with samba spices, almonds crumble // Lemon mousse, candied calamansi, meringue // Chocolate mousse, candied chestnuts // Raspberry Bavarian


24:00 // Midnight 2019
Glass of bubbles


00:01 // New Year's Party
On the Robinson Island


Information & price
€80/pers incl.VAT - Excl. wines & drinks


Reservation
+32 2 372 92 92
info@chaletrobinson.be
Event Facebook


[PDF]   Full description & information